О диете, красоте, здоровье и моде

Витамин В4 (холин)

Витамин В4 (холин)

Витамин В4 (Холин) некоторые относят к витаминоподобным веществам. В нашем организме этот витамин синтезируется в основном в кишечнике, а также в печени. Для этого необходимо участие белков метионина, серина, витамина В12 и фолиевой кислоты. Витамин В4 был выделен из желчи, о чем и свидетельствует его название.

Витамин В4 впервые был выделен еще в 1862 году. Но тогда еще никто не знал о его важном значении для здоровья человека. В 1930 году проводились эксперименты с инсулином, в ходе которых и была обнаружена ценность витамина В4. Ученые удаляли поджелудочную железу у животных. Ведь именно в этом органе происходит синтез инсулина. Затем им вводился инсулин. Однако результатом этих операций становилось развитие у животных ожирения печени. Затем печень отказывала, что приводило к летальному исходу. Ученым удалось найти причину развития ожирения печени, ей оказался дефицит холина. Были проведены исследования, показавшие необходимость ежедневного получения человеком определенной дозы витамина В4. Холин поступает в наш организм с пищей.

Источники витамина В4

Витамин В4 достаточно широко распространен в продуктах растительного и животного происхождения. Холин содержится в таких продуктах питания, как рис, печень, почки, пророщенные зерна пшеницы, зеленые листовые овощи, нерафинированные растительные масла, отруби. Присутствует он в овсяной крупе, капусте, бобовых, твороге, помидорах, моркови, шпинате, а также в пивных дрожжах. Очень богат витамином В4 яичный желток. Достаточно большое количество данного витамина содержится в говяжьей и свиной печени, в жирной сметане, йогурте и макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы.

Холин разрушается под действием алкоголя, воды, сульфаниламидных препаратов, эстрогенов. Разрушение этого витамина происходит также в процессе пищевой обработки продуктов.

Некоторые виды лекарственных растений также содержат витамин В4. Среди них можно выделить следующие: бузина, боярышник, зверобой, вероника, крапива, одуванчик, льнянка и т.д.

Хотя данный витамин и синтезируется в нашем кишечнике, но этого количества человеку недостаточно. Для нормального роста и функционирования организма необходимо регулярно дополнительно получать холин с пищей. Нужно отметить, что желток одного куриного яйца содержит почти минимум дневной нормы витамина В4, необходимой для здорового взрослого человека.

Дефицит витамина В4 в организме

Нехватка витамина B4 в организме человека может стать причиной развития очень серьезных заболеваний. При дефиците холина в печени происходит быстрое накопление жиров. Развивается ожирение печени, что становится причиной последующего образования рубцов или цирроза, а затем — отказа печени или онкологии. Нехватка данного витамина также вызывает гипертонию и атеросклероз, дегенерацию канальцевого аппарата почек, задержку роста.

Основными симптомами, указывающими на дефицит витамина В4, являются: сердечная аритмия; повышение уровня холестерина; нарушение кровообращения; ослабление иммунной системы. Больные жалуются при этом на головные боли, шум в ушах, запоры, нарушения сна, потерю памяти и состояние страха, нарушение координации движений, слабость в ногах. Слизистые оболочки бледнеют, развиваются дерматиты. Нехватка холина также может привести к таким проявлениям со стороны нервной системы, как слабость, утомляемость, угнетенное состояние, раздражительность и нервные срывы.

Главными причинами нехватки этого витамина в организме можно назвать недостаточное его поступление с продуктами питания; дефицит цианокобаламина и фолиевой кислоты, а также введение веществ, которые утилизируют метильные группы. К таким веществам относится никотиновая кислота.

Гиповитаминозом могут страдать люди, имеющие хронические заболевания пищеварительной системы. Это связано с нарушением у них процессов всасывания питательных веществ, что негативно сказывается на выработке витамина В4. Нехваткой данного витамина достаточно часто могут страдать пожилые люди. Дело в том, что у них нарушена выработка этого вещества и усваивается организмом он хуже, чем у молодых.

Если в питании беременных женщин и детей в возрасте до пяти лет этого витамина недостаточно, то это может отрицательно сказаться на интеллектуальных способностях ребенка.

Рекомендуемая суточная доза витамина В4

Суточная потребность взрослого человека в витамине В4 составляет 500 мг (0,5 г). Эта потребность возрастает при болезнях и различных нагрузках и может доходить даже до 10-20 г. Американские ученые считают, что мужчинам следует ежедневно принимать 550 мг этого вещества, женщинам — 425 мг. Оптимальная доза холина для детей вычисляется в зависимости от массы тела и роста ребенка.

По мнению медиков, дополнительный прием холина показан при физических нагрузках, особенно это касается спортсменов в период ежедневных многочасовых тренировок. Принимать этот витамин нужно также при истощении нервной системы и постоянном стрессе; при поражении отделов мозга и некоторых заболеваниях, которые связаны с нарушениями функций нервной системы. К ним относятся, например, полиневриты.

Терапевтические дозы холина могут достигать 12000 мг. Но важно помнить, что такие дозы может назначить только врач и приниматься они должны под жестким контролем.

Потребность в витамине В4 увеличивается также во время жары.

Избыток и передозировка витамина В4

Нужно сказать, что передозировка витамина В4 не так опасна, как его нехватка. Однако повышенные дозы этого витамина оказывают токсическое влияние на человеческий организм. Поступление в организм больших доз холина может привести к тошноте, повышению кровяного давления, потере аппетита, обильному потоотделению, слюноотделению и диарее. Происходит угнетение сердечной деятельности, может также развиться синдрома «рыбьего» запаха тела.

Функции витамина В4 в организме

Конечно же, прежде всего он необходим для нашей печени. Можно сказать, что он надежно защищает печень, нормализуя ее работу. Витамин В4 способствует выведению и обмену липидов из печени. Таким образом, он препятствует развитию ожирения печени, которое влечет за собой образование рубцов, цирроз или рак. Приём данного витамина способствует восстановлению тканей печени, которые были повреждены по причине токсического воздействия медикаментов, вирусов, наркотиков и алкоголя.

Витамин В4 важен для работы половых органов человека. Он принимает участие в синтезе особого гормона в предстательной железе, способствует повышению подвижности сперматозоидов. Холин помогает усвоению организмом витаминов А, D, Е и К, которые растворяются в жирах. Витамин В4 способствует укреплению мембран бета-клеток, вырабатывающих инсулин. Поэтому данный витамин нормализует концентрацию сахара в крови.

Холин выполняет в нашем организме и такие функции, как: активизация мозговой деятельности; снижение уровня холестерина; обезвреживание некоторых ядовитых веществ. Этот витамин также способствует улучшению передачи нервно-мышечных импульсов; стимулирует сердечную деятельность. Его применяют для профилактики атеросклероза и лечения болезни Альцгеймера в комплексной терапии.

Витамин В4 потенцирует процессы роста, оказывает положительное воздействие на иммунологические реакции организма и синтез гемоглобина, защищает мембраны клеток от повреждения. Этот витамин обладает успокаивающим действием, улучшает кратковременную память, снижает давление, способствует улучшению обмена липидов и снижению веса.

Витамины

Автор: Верещагина Софья
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!