О диете, красоте, здоровье и моде

Микроэлемент медь

Микроэлемент медь

Медь является одним из микроэлементов, содержащихся в организме человека. В среднем в нашем организме содержится около 100-150 мг меди. Наибольшее количество данного микроэлемента накапливается в печени человека, на которую приходится около 35 мг меди на 1 кг сухого веса.

Медь считается одним из самых важных микроэлементов, потому что просто необходима для нормальной жизнедеятельности человека, животных и растений.

Суточная потребность в меди

Организм взрослого человека в среднем нуждается в 1,5-3 мг меди ежедневно. Согласно данным проведенных исследований, большая часть населения потребляет заниженное количество меди, всего около 1 мг меди в сутки. Из этого количества половина меди приходится на мышцы и кости, а 10% — на ткани печени, ведь именно печень играет ведущую роль в метаболизме меди.

Источники меди

Медь широко распространена в составе пищевых продуктов, она присутствует в продуктах растительного и животного происхождения. Основными источниками меди в организме человека являются следующие продукты питания: сушеные бобы, цельная пшеница, горох, говяжья и телячья печень, почки, чернослив, креветки, а также большинство морепродуктов. Медь содержится также в таких продуктах, как яичный желток, орехи, укроп, кислое молоко, ржаной хлеб. Содержится данный микроэлемент в некоторых ягодах и фруктах: малина, клубника, черная смородина, клюква, крыжовник, абрикосы и груши. Есть медь в шпинате, салате, овсе, гречневой крупе, картофеле. Количество меди в пищевых продуктах зависит от ее содержания в почве и это количество возрастает при удобрении почвы сернокислой медью.

Листья женьшеня могут накапливать очень много меди. Это растение вообще является отличным накопителем многих важных микроэлементов и витаминов.

Микроэлемент медь

Функции меди в организме

  • Медь нужна для осуществления многих процессов, протекающих в организме человека. Без меди невозможно образование гемоглобина — в этом ее не может заменить ни один другой элемент. Медь также принимает участие в процессах роста и размножения, она необходима нам для нормального протекания процессов пигментации волос и кожи, это связано с тем, что медь входит в состав меланина. Согласно данным проведенных исследований, в темных волосах человека содержится больше меди, чем в светлых.
  • Медь является жизненно важным микроэлементом, который важен для регуляции окислительно-восстановительных процессов. Этот микроэлемент принимает участие в формировании соединительной ткани. Медь обладает противовоспалительными свойствами. Она способна смягчать проявления аутоиммунных заболеваний, таких, как ревматоидный артрит. Медь также способствует усвоению железа, поэтому она помогает избежать анемии. Без меди невозможна деятельность некоторых ферментов, которые способствуют обмену веществ. Очень важную роль медь играет в создании миелина, который представляет собой оболочку нервных волокон.
  • Медь принимает участие в образовании коллагена, который является белковым каркасом костей скелета, он также делает нашу кожу гладкой, упругой и эластичной, предотвращает старение кожи и появление на ней глубоких морщин.
  • Медь способствует укреплению костной ткани, она предотвращает переломы и развитие остеопороза.
  • Медь способствует укреплению сосудистой стенки. Медь стимулирует наш иммунитет, т.к. принимает участие в антиоксидантной защите организма. Микроэлемент медь помогает бороться со свободными радикалами, способствует поддержанию целостности клеток.
  • Медь нормализует работу эндокринной системы за счет усиления активности некоторых гормонов гипофиза. Данный микроэлемент также улучшает пищеварение, т.к. стимулирует выделение желудочного сока и ферментов, необходимых для переваривания пищи.

В народной медицине медные пластинки с древних времен использовались для лечения многих заболеваний.

Недостаток меди в организме

Поскольку медь имеет достаточно широкое распространение в природе, то ее дефицит в организме встречаются не так уж часто. Однако дефицит меди бывает и становится причиной задержка роста. Основными симптомами недостатка меди в организме человека можно назвать анемию, депигментацию волос, дерматозы, частичное облысение, потерю аппетита и веса, а также атрофию сердечной мышцы. Помните, главным источником меди являются продукты питания, кушайте здоровую натуральную пищу, чтобы избежать недостаток меди в организме.

Дефицит меди может стать причиной переутомления, психоэмоционального истощения, кардиопатии. Нехватка меди в организме приводит к нарушению синтеза гормона тироксина и женских половых гормонов, а также при этом происходит нарушение процессов кроветворения.

Из-за дефицита меди в организме могут развиваться иммуннодефицитные и аллергические состояния. Нехватка меди усиливает риск развития бронхиальной астмы, диабета и витилиго. Дефицит этого микроэлемента может стать причиной слабости костной и соединительной тканей.

Медь усваивается в кишечнике и с помощью альбумина транспортируется к печени. Главными причинами нехватки меди в организме могут стать: нарушение всасывания, почечный (нефротический) синдром, недостаточность белково-калорийного характера, которая сопровождается снижением концентрации меди в крови.

Избыток меди в организме

Иногда встречаются и случаи избытка меди в организме. Избыток этого микроэлемента приводит к развитию дефицита цинка, мoлибдена и марганца. Кроме того, излишнее количество меди в организме может стать причиной развития анемии, нарушения функций дыхательных путей и печени.

Источниками загрязнения окружающей среды медью являются предприятия цветной металлургии, транспорт, удобрения, пестициды. Основными симптомами отравления солями меди являются: рвота, тошнота, диарея, боли в животе и головная боль. Могут развиться повреждение печени, желтуха и анемия.

Противопоказания к применению меди

Нужно знать, что существуют и некоторые противопоказания к применению меди. Данный микроэлемент не рекомендуется применять тем, кто страдает тяжелой почечной недостаточностью, а также не следует принимать медь одновременно с антибиотиками.

Взаимодействия с другими веществами

Предполагается, что в процессе усваивания в пищеварительном тракте медь конкурирует с цинком. Поэтому избыток в пище одного из этих элементов может привести к недостатку другого элемента.

Известно, что, если давать больному соответствующие дозы меди вместе с аспирином, то это позволит избежать язвы желудка. Это связано с тем, что медь блокирует воспаления ткани вокруг язвы, а также способствует ее скорейшему заживлению.

Нужно также знать о том, что медь может быть и токсичной, особенно это касается ее соединений с серой, которые являются ядовитыми.

Медь с молибденом составляют комплекс, к нему присоединяются сера и белок.

Минеральные вещества

Автор: Верещагина Софья
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал www.MonoPolik.ru обязательна!